三文鱼加胡椒,洋葱,还有芝麻酱


发球6

1大勺香菜粉
1大勺孜然粉
1汤匙辣椒粉
1茶匙烟熏辣椒粉
2茶匙烧烤调味料,推荐品牌:蒙特利尔或SUMAC
1柠檬汁
1大瓣大蒜,剁碎的
6大勺特级初榨橄榄油,被分割的
2磅。鲑鱼,切块或整面
1大葱,切片
1个红椒,切片
1个黄甜椒,切片
1柠檬的滋味
¼茶匙孜然
半茶匙犹太洁食盐
¼茶匙黑胡椒粉

酱汁:
半柠檬汁
1/4杯泰姬陵
1 1/2杯希腊酸奶
欧芹或莳萝,可选择的
橄榄油,犹太盐和胡椒
烤皮塔,可选择的

在一个碗里,混合香菜,孜然,辣椒粉辣椒和烧烤调料。还有柠檬汁,大蒜和4大勺油搅拌至糊状。把鲑鱼放在一个大烤盘上。在鲑鱼身上涂上厚厚的一层混合物,直到它被完全覆盖。留出15分钟,最多1小时。

预热烤箱至400°F。烤20分钟。

在一个大的平底锅里加热剩余的2汤匙油,用中火加热。加入洋葱和胡椒粉。煮5分钟,直到变软并略呈棕色。加入柠檬皮,孜然,加盐和胡椒调味。再煮3分钟。

做酱汁:在碗里,把剩下的半个柠檬汁混合,田鸡,酸奶,一些盐,胡椒和一小滴橄榄油。加入欧芹,如果使用。混合合成。

组装,在烤皮塔上,放一些鲑鱼。在上面放一些胡椒和洋葱的混合物,还有一块很好的酸奶塔希尼酱

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