瓜西班牙凉菜汤

melongaspacho
这是传统西班牙凉菜汤的一个奇妙的转折Balaboostanyc.com.这家餐厅不符合犹太教规,但烹饪课通常是值得的(即使不品尝食物)。地中海和中东的美食和口味的结合真是太棒了。西班牙凉菜汤就是一个例子。

1成熟的哈密瓜,去皮,去籽
半杯白葡萄酒(我喜欢用长相思)
1/4杯白葡萄酒醋
1/4杯杏仁片
1个新鲜红辣椒,如红墨西哥胡椒或长红辣椒,去核,播种和粗切
2茶匙粗盐
捏一捏刚磨碎的白胡椒粉
商店买了脆炸的葱或洋葱
切碎的新鲜的薄荷
去皮切碎的芝麻
切碎的鲜红辣椒(可选)
智利杏仁脆

将哈密瓜切成小块,放入食品加工机。加酒,醋,杏仁,智利,盐,胡椒粉,搅成糊状,直到混合物变滑。
放入冰箱冷藏后,用脆葱头装饰即可。薄荷,豆薯,脆而红的智利。

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