黑眼豌豆菠菜沙拉加奶油酱

这看起来是一个奇怪的组合,但它富含风味和蛋白质。调味料是奶油状的,可以软化黑眼豆豆的味道。

两罐黑眼豆豆,沥干并冲洗(约3杯)188宝金博
半杯托夫提酸奶油
3大汤匙蛋黄酱
1-1/2茶匙辛辣的棕色芥末(或者,使用全谷物芥末或第戎芥末)
1/4杯苹果醋
1/8茶匙辣椒酱(像塔巴斯科辣酱)
1/2茶匙盐,加上更多的
1/8茶匙新鲜胡椒粉
1/2红洋葱,丁
2芹菜茎,切片
4杯菠菜幼苗(约为6盎司袋装菠菜的2/3)188宝金博,切成厚丝带

调味料:混合tofutti酸奶油,蛋黄酱,芥末,醋,在碗里放盐和胡椒,搅拌均匀。

沙拉:在沙拉碗里,把豆子,红洋葱,和芹菜。将调味料倒在豆类混合物上,轻轻搅拌,小心不要打碎太多的豆子。加入菠菜,搅拌均匀。加盐调味,胡椒,调味。即可食用。

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