乌冬鸡汤


桑安摄

我一年中任何时候都可以每天吃这汤。

1(3 1/2盎司)包装新鲜香菇
4杯鸡汤
6(1/4英寸)切片鲜姜去皮
3个大蒜瓣,剁碎的
1葱切成2英寸的碎片
1颗八角茴香可选(我通常跳过这个)
6盎司干乌冬面(日本粗面)
1大勺菜籽油
2茶匙切碎的新鲜生姜
1蒜瓣,剁碎的
1/4杯清酒或干白葡萄酒
2杯鸡脯丝(约8盎司)188宝金博
1大勺低钠酱油
1汤匙蜂蜜
1/4茶匙犹太洁食盐
1/4杯斜切洋葱

把蘑菇的茎去掉;保留茎。将蘑菇盖切成薄片;搁置一边。把蘑菇茎,鸡砧,生姜,大蒜,大锅里有葱和八角。烧开。封面,减少热量,再炖20分钟。远离热源。静置10分钟。用筛子在碗上过滤原料;抛弃固体。

按照包装说明煮乌冬面,用冷水冲洗;;

用中高温加热一个大平底锅。向锅中加入菜籽油;旋涡到外套。在锅里加上蘑菇片。然后炒2分钟。加入姜末和蒜末;炒1分钟。添加清酒,煮4分钟,刮刀盘,使褐色的钻头松动。在平底锅中加入原料。把水烧开,把热量降到中低。加入鸡肉,酱油,1汤匙蜂蜜,和盐;文火炖2分钟或直到鸡肉完全加热。把面条均匀地分成4碗。每碗加1/2杯汤。在每道菜上撒上1汤匙洋葱。

留下答复

您的电子邮件地址将不会发布。已标记必需字段*

*