泰国Potato-Coconut汤

发球8

2夸脱(8杯)鸡肉或鸡汤
6个大土豆,剥皮并切碎
1洋葱切碎
芹菜2肋,切碎
2胡萝卜,剥皮并切碎
2大勺新鲜姜末
2茶匙盐
2茶匙蒜末
¼杯切碎的香菜
2大勺酸橙汁
1茶匙大蒜智利酱
2罐(14-1/2盎司)椰奶

把所有的原料放在一个大汤锅里,煮沸(不要担心椰子奶是否会稍微凝固)。把火关小,用文火煮30分钟。稍凉,用手浸式搅拌机搅拌。上菜前在低火上重新加热。

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