烟熏红薯汤

照片:marthastewart.com


改编自玛莎斯图尔特杂志

3大勺特级初榨橄榄油
3个大蒜瓣,剁碎的
1个小韭菜,只有白色和浅绿色部分,切成薄片并冲洗干净
1个苹果酸绿,比如史密斯奶奶,核心,剥皮,切成1英寸的块
1根芹菜茎,切成薄片
1茶匙磨碎的新鲜生姜
2磅红薯,剥皮后切成1英寸的立方体或胡桃南瓜。
6杯鸡汤
1罐小辣椒酱(罗兰德制作)
1/4杯白葡萄酒
粗盐和新鲜胡椒粉
1/2杯盐烤南瓜籽

用大锅中火加热油。把大蒜和韭菜煮到软而透明,188宝金博大约4分钟。添加苹果,芹菜,还有姜,煮3分钟。加红薯和红薯。把红薯煮至嫩,188宝金博大约15分钟。加入Chipotle Chile。加入白葡萄酒,煮沸5分钟。

用浸入式搅拌机,把它搅成糊状。用盐和胡椒调味。食用前撒上南瓜籽。

2“思考”烟熏红薯汤他说:“这是一个很好的选择。”

    • 土坯里的墨西哥脆饼很辣,但这只需要少量。我发现加上红薯比加上辛辣更有味道。我的孩子们认为它有点刺激,但总的来说它有点辣,不温和但温和。

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