小牛肉香肠包心菜

凯特·马蒂斯的照片


服务6,可以加倍

我对这个食谱非常兴奋,因为它是经典犹188宝金博太菜肴的更新版本,,白菜.这个版本有点辣,因为里面有一些意大利香肠,用美味的肉汤代替番茄酱。它看起来很漂亮,味道也很好。试一试。

1磅小牛肉
1/2磅甜意大利香肠,(由杰克的美食家和其他超市犹太品牌提供)
1-1/2杯新鲜白面包屑
4个中葱,剁碎的
2个大蒜瓣,剁碎的
2个大鸡蛋,轻微殴打
1/4杯切碎的欧芹
犹太教盐和新鲜胡椒粉
1/2茶匙新磨碎的肉豆蔻
一个1 1/2磅的开胃卷心菜,有芯的
2大勺无盐人造黄油
1大葱,精细划片
1个中等大小的胡萝卜,薄片
1/2杯干白葡萄酒
2杯鸡汤

在一个碗里,混合小牛肉,香肠,面包屑,葱,大蒜,鸡蛋,2大勺欧芹,1/2茶匙盐,1/2茶匙胡椒和肉豆蔻。

在一锅开水里,把卷心菜浸入水中,芯侧向上。煮至叶子变软,188宝金博大约1分钟。使用钳子,把16片最大的完整叶子转移到纸巾上,轻轻拍干。切除肋骨;其余的叶子留作备用。

将一个小碗、咖啡杯或松饼盘用8×10英寸的塑料薄膜包起来。把两片卷心菜叶子叠在碗里。用勺子把1/2杯填料放在叶子中间,然后把叶子折叠起来,把填料包起来。用悬垂的塑料包装物覆盖,并扭动以形成一个紧凑型,圆饼。打开蛋糕。对剩下的卷心菜叶和填料重复上述步骤。这是完美的,圆白菜包。

预热烤箱至350度。在砂锅菜或其他大而宽的烤箱安全锅中,把人造黄油融化。加入洋葱和胡萝卜,用中低火煮至变软。188宝金博大约10分钟。加酒煮开。加入汤,加盐和胡椒调味。加上卷心菜蛋糕,缝边朝下。盖上盖子在烤箱里烤35分钟左右,188宝金博直到馅料煮熟。把蛋糕转移到浅碗里,用勺子盛在肉汤里。再撒上剩下的2大勺欧芹。

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