三文鱼煎饼


这是一个很好的周末晚餐或午餐随时。我喜欢在禁食前吃它,因为它富含碳水化合物,但也含有一些健康的蛋白质。烟熏三文鱼也不错,但在吃之前可能太咸了。

2大勺植物油
8个大鸡蛋
2大勺牛奶
1/2茶匙犹太洁食盐
1茶匙胡椒粉
2大勺碎韭菜
1个红辣椒,切成两半
1杯番茄丁
8盎司熟鲑鱼鱼片(我用的是工作日晚上的鲑鱼剩下的食物)。切成小块或熏鲑鱼
1/2杯奶油奶酪,软化
4个大的(玉米煎饼大小)面饼,温暖的
萨尔萨(可选)

1.在平底锅里用高热加热油。加鸡蛋和牛奶;在平底锅里爬。一直煮到几乎凝固,然后加入盐搅拌,胡椒粉,韭菜,红辣椒,番茄,还有鲑鱼。

2.第2条。在每个玉米饼的中心涂上2汤匙奶油奶酪。用汤匙把热鸡蛋混合物浇在奶酪上,均分。卷起卷饼,塞入末端。如果你喜欢,可以和莎莎一起吃。

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