芥末蛋黄酱金枪鱼

照片:斯科特·彼得森

改编自Bon App_Tit

2大勺芥末粉或芥末酱
1-1/2汤匙水
1/2杯蛋黄酱
1磅新鲜金枪鱼牛排,切成3/4英寸的立方体
2-1/2大勺酱油
1大勺第戎芥末
28大片腌姜*
28(8英寸)木串
1束阿鲁古拉
1茶匙新磨黑胡椒粉
1大勺植物油

将2汤匙芥末粉和1 1/2汤匙水混合在小碗中搅拌。加入1/2杯蛋黄酱。盖上芥末蛋黄酱,冷藏至少30分钟。

金枪鱼,酱油,把第戎芥末放在一个中等大小的碗里;扔衣服。在室温下腌制金枪鱼30分钟,偶尔搅拌。

将1片生姜片穿在距末端2英寸的每个串杆上。

用阿鲁古拉排成一行的盘子。把一碗芥末蛋黄酱放在盘子里。漏斗金枪鱼;拍干。回到中号碗。撒上胡椒粉;扔衣服。在大平底锅中用中高温加热油。加入金枪鱼,煎至两面都变成褐色,但里面仍然是粉红色。188宝金博总共2分钟。将1块金枪鱼块穿在姜旁边准备好的串杆上。把烤肉串放在盘子里端上来。

留下答复

您的电子邮件地址将不会发布。已标记必需字段*

*