芝麻菜沙拉配甜桃子和松脆的坚果

供应6小份,可以翻倍

这个夏天的沙拉包括辣芝麻菜、生菜、甜桃子和咸开心果。这是一种有趣的味道组合,在温暖的天气里非常有效。调料里有墨西哥胡椒,这是辣的,可以省略。

1大的葱,切成薄片
墨西哥胡椒1,除去种子和膜,切成薄片(可选但非常好)
1/2茶匙糖
2-1/2汤匙白葡萄酒醋
1/4杯加2汤匙特级初榨橄榄油
盐和新鲜胡椒粉
成熟的中等大小的桃子,非常切成薄片
1个小jicama(约8盎司),188宝金博去皮切成1/8英寸厚的火柴棍
3/4杯炮击,咸开心果、粗碎
3杯芝麻菜

在一个大碗里,把葱、墨西哥胡椒,放糖和醋,静置5分钟。加入橄榄油,用盐和胡椒调味。添加桃子,和开心果搅拌均匀。拌入芝麻菜,用盐和胡椒调味。即可食用。

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