一级泡菜

酸洗

在我儿子今年的班上,他出色的老师,夫人。莱瑟让孩子们亲手做泡菜,体验一下化学变化是如何起作用的。孩子们喜欢做泡菜,在科学博览会之后,他们很难等着他们去泡菜和狼吞虎咽,在那里他们展示并解释了他们的项目。

夫人较少慷慨地与GKC分享配方。和你的孩子一起试试。

一级泡菜
选择4-5英寸长的小黄瓜(或其他蔬菜)。
买足够5夸脱大小的罐子。
对于5罐,您需要:
2杯醋
1/2杯腌制香料
10杯水
杯盐
新鲜莳萝(可选)
大蒜瓣(可选)
用叉子在黄瓜的末端刺入黄瓜,然后在冷水中浸泡一夜。

排干并彻底干燥。
烫伤罐子,把一束莳萝放在底部(如果使用)。
把黄瓜(或蔬菜)紧紧地包起来。
根据个人喜好添加大蒜瓣或更多。
把更多的莳萝放在上面。
混合醋,酸洗香料,盐和水(如果你想要更微妙的味道,可以把它加热到沸腾,趁热倒在黄瓜上)。
倒在黄瓜上。
立即密封。
使用前,让其在阴凉处静置6周。

享受!

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