双色漩涡汤

双龙漩涡汤
改编自迈克尔·奇亚雷洛的原始配方

每一道汤都是各自的美味,或是共同的壮丽。
1份菜谱非常绿的花椰菜汤
1份烤胡桃南瓜汤www.188bet .com
鲜韭菜,精细切片
烤南瓜子

上汤:

方向
把每种汤的一部分倒入自己的水罐中。把一碗汤倒进6碗中的一半,然后将另一个倒入碗的另一侧,形成一个几乎像阴阳一样的漩涡状外观。用牙签把少量的绿色部分拉到橙色中,使其看起来像波浪。
用香葱和烤南瓜籽装饰,趁热食用。

非常绿的花椰菜汤:
1 1/2磅的花椰菜小花和茎,分开(我用一大袋小花和一小袋茎)
2大勺特级初榨橄榄油
1大勺人造黄油
2大勺蒜末
1杯(1/4英寸)洋葱丁
1/2杯(1/4英寸)芹菜丁
灰色盐和新鲜的黑胡椒粉
2茶匙切碎的新鲜百里香叶
5杯鸡汤或罐装低盐鸡汤
2杯菠菜
2茶匙新鲜磨碎的柠檬皮
1杯脱脂牛奶,豆浆或乳酪

将橄榄油和人造黄油在汤锅中用中高温加热至热。加入大蒜,煮至浅棕色。加入洋葱和芹菜,把热量降到中等程度,用盐和胡椒调味。把蔬菜慢慢煮到嫩了,188宝金博大约10分钟。调节温度,使蔬菜不变色。

加入百里香搅拌。加上花椰菜茎,股票,还有盐和胡椒,品尝,然后煮沸。Cook裸露的大约3分188宝金博钟。加入小花,继续煮,直到非常嫩,188宝金博大约还要5分钟。

把汤用搅拌机小批量搅拌成糊状。在每一批中加入一些菠菜和柠檬皮,然后搅拌成泥。(汤可以做到这一点,盖满,冷藏1天或冷冻1个月。)

把汤放回锅里,用小火加热。加入乳汁搅拌。用盐和胡椒粉调味并调整。在上菜前保持暖和。

www.188bet .com烤胡桃南瓜汤:
汤:
2大勺特级初榨橄榄油
1/2杯(1/4英寸)洋葱丁
1/4杯(1/4英寸)芹菜丁
1/4杯(1/4英寸)胡萝卜丁
1根肉桂棒
海盐,还有新鲜的黑胡椒粉
188宝金博大约4杯鸡汤(或蔬菜汤)
1/2茶匙香菜粉,可选择的
1 1/2杯烤冬瓜配方www.188bet .com

服务:

2汤匙烤南瓜籽,可选择的
将橄榄油放入大平底锅中,中火加热至热。加入洋葱,西芹,胡萝卜,肉桂棒炒至软而不黄,188宝金博大约10分钟。用盐和胡椒调味。

加入鸡汤和香菜,如果使用,然后煮沸。炖几分钟。把南瓜搅拌均匀,然后慢慢炖,让味道混合,188宝金博大约10分钟。丢弃肉桂棒。

用搅拌机把汤搅成糊状。(汤可以提前做到这一点,冷却的,盖满,冷藏数天或冷冻1个月左右。188宝金博冷却时会变稠,重新加热时可能需要用原料或水稀释。)

把汤放回锅里,轻轻地重新加热。用盐和胡椒粉调整调味料。保养前保持温暖。
www.188bet .com烤冬瓜:
188宝金博大约3磅的胡桃南瓜(最好是1个大南瓜)
犹太教盐和现磨黑胡椒粉
1/2杯(1支)不加盐人造黄油
2汤匙切碎的新鲜鼠尾草叶
2大勺砂糖
1/4杯香醋
1/4杯深的未经处理的糖蜜
¼茶匙肉桂
¼茶匙辣椒粉
半茶匙犹太洁食盐
把烤箱预热到华氏400度。用蔬菜削皮器把南瓜削皮。纵向减半,丢弃种子,然后切成1英寸的骰子。放在一个大碗里,加盐和胡椒调味。

用中高火把人造黄油加热到一个中等大小的煎锅里。当人造奶油停止泡沫并变成浅棕色时,把锅从火上拔下来,立即加入鼠尾草。糖,醋(往后站,以免溅出)糖蜜和剩下的香料。混合均匀,用中低热文火煮1到2分钟,使味道混合。

把醋的混合物倒在南瓜上,好好搅拌。然后转移到一个沉重的边缘烤盘或烤盘大到足以举行壁球在一个单一的层。放在烤箱里烤,www.188bet .com至少扔一次,直到非常嫩和焦糖化,188宝金博大约45分钟到1小时。放在一边,直到冷到可以处理,但仍然温暖,所以液体是流动的。

分批工作,如有必要,把温热的南瓜和所有的烹饪液体转移到食品加工机中,并加工至光滑。立即使用,冷藏5天,或者最多冻结2个月。

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