土豆菠菜砂锅

土豆菠菜砂锅
2磅土豆,剥皮切成片
2个洋葱,薄片
2大勺橄榄油
1(10盎司)包装冷冻菠菜,解冻排水良好
2茶匙蒜末
¼茶匙肉豆蔻
1杯太妃糖酸奶油
半杯非乳制品奶油
¼茶匙胡椒粉
1杯肉片或真鸡汤
1茶匙辣椒粉

把烤箱预热到350度。用水把土豆盖上,煮开。把火关小,用文火煮至嫩,20到30分钟。排干并冷却。
在一个大的平底锅里,用中火在油中炒洋葱,直到变软——5到10分钟。加入菠菜,大蒜和肉豆蔻,继续炒约10分钟。188宝金博从火中取出,拌入太妃糖酸奶油,非乳脂和胡椒粉。
在一个9 x 13英寸的涂有油脂的烤盘里,把一半的土豆片铺成一层,然后一半洋葱菠菜混合物。重复。把鸡汤倒满,洒上辣椒粉。烤45分钟。

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