脏雪球饼干或巧克力屑蛋白酥饼

雪球蛋白酥皮

上周我们遇到了第一场暴风雪,在一个星期天的下午之后,我女儿被启发去做这个食谱。他们出来的时候看起来和标题一样,但尝起来像是一块带有巧克力味道的美味蛋白酥饼。她很自豪能和你分享这个。

3大蛋白
1/8茶匙鞑靼奶油
杯糖
半茶匙香草精
4盎司巧克力,切成薄片(或1/4杯巧克力)

把烤箱预热到275度。在烤盘上贴上箔纸。
用电动搅拌器高速搅打蛋清和蛋挞奶油,直到形成软峰。加糖,每次2汤匙,搅拌2-4分钟,直到形成硬峰,糖溶解。加入香草精搅拌。把巧克力屑折叠起来。

将面糊舀成小圆球,放在饼干片上(每个面糊直径约1.5英寸)。188宝金博
烤20-25分钟。立即关掉烤箱,让饼干在烤箱里过夜完全干燥。
储存在密封容器中。

关于“3”的思考“脏雪球饼干或巧克力屑蛋白酥饼““

  1. 蛋白酥皮糖太多了!我女儿喜欢这些。我计划把它们做成比沙。我的问题是:我把自己做得大一点,烤了25分钟,等。出来大约22分。第二天早上,它们在外面很硬,但在里面有点嚼劲(我女儿实际上很喜欢)。他们应该是这样在里面,还是我应该烤得更久或形成更小的球??

  2. 如果你把它们做得更大,你应该降低烤箱的温度,再煮久一点。如果你把它们做得更小,你就可以少煮一点时间。它们应该是脆的,但不太难,只是有点粘。如果太耐嚼,我会降低烤箱的温度,再多煮一会。

  3. 我去年做的这些很好吃!明天晚上我要为我儿子的生日聚会再做一次,我想我得多做一次!!这些太好了,如此简单,对你来说也不错!!!谢谢!!

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