纸杯蛋糕

古柯椰子
卡拉·所罗门

星期天下午还有什么比纸杯蛋糕更好的呢?这正是我11岁的孙女,Ariela上周末请求。这些很快很容易做,所以她仍然有足够的时间和朋友们去溜冰场。这是食谱(我帮她做了糖霜,以确保她不会烫伤自己):

Cupcakes:
按照蛋糕混合包装上的食谱,按照纸杯蛋糕的指示烘焙。我在纸杯蛋糕上放上纸质衬里,然后喷上蔬菜喷雾,使它们更容易从纸上移开。仔细检查,以免吃得过多。

当纸杯蛋糕冷却时,结霜。

“七分钟或棉花糖糖霜:
L-L/2杯白糖
1/2茶匙鞑靼奶油
2蛋白
L/2杯水
l/2茶匙盐
l茶匙香草精

把所有的原料混合在一个双层锅炉的顶部。在放在沸水上之前188宝金博搅拌约1分钟。确保水不会接触到双锅炉。直到形成中等峰值,至少7分钟。把开水的盖子取下来,再打一两分钟,直到结霜变得又厚又亮。

将冷却后的纸杯蛋糕蘸上糖霜或用大汤匙搅拌,覆盖整个纸杯蛋糕。添加椰子
如果需要,用樱桃装饰。你也可以在巧克力蛋糕上撒上可可粉和/或剃过的巧克力。

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