巧克力酸奶小吃蛋糕

巧克力饼干

大卫·莱博维茨的 巴黎的甜蜜生活

在巧克力蛋糕的世界里,这几乎是一种罕见的东西——轻而不过分颓废;适合任何时间!
制作12个蛋糕大小的小吃蛋糕

成分
7盎司苦甜或半甜巧克力,粗碎的
1/2杯植物油
1/2杯纯酸奶
1杯糖
3个大鸡蛋,室温下
1茶匙香草精
1/2茶匙杏仁提取物
1 1/2杯面粉
1 1/2茶匙烘焙粉
1/2茶匙犹太洁食盐

制备

1。预热烤箱至350°F。线12杯松饼锡与纸杯蛋糕衬里或喷洒锅不粘烹饪喷雾。

2。在一个放在沸水上的耐热碗里,用1/4杯油融化巧克力。一旦融化光滑,从暖气上移开。(交替地,你可以在微波炉中高速运转30秒,然后以15秒的增量,搅拌均匀。)

三。在另一个碗里,把剩下的1/4杯油和酸奶混合,糖,鸡蛋、香草和杏仁提取物。

4。在一个大碗里,把面粉搅拌一下,发酵粉,和盐。把面粉混合物放在中间,倒入酸奶混合物。轻轻搅拌几次,然后加入融化的巧克力搅拌至光滑。

5。把面糊分在松饼中,烤20到25分钟,或者直到他们觉得中间几乎没有凝固,测试仪或牙签就出来了。

6。从烤箱中取出,放在架子上冷却后食用。提前做好:这些蛋糕可以在室温下密封保存四天。

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